any＝「すべて」？

「すべて」という訳が使えることもありますが、anyの訳を「すべて」で統一しようというのは無理です。
ローカリゼーションベンダーに求められることの一つに「訳語の統一」がありますが、何でも統一すればいいってものでもないことぐらいわかるでしょう。